菌床しいたけの紹介
菌床しいたけ 　　 　　規格：１袋　200ｇ入り 　　価格：200円
	生産者：JA大井川岡部                 生しいたけ部会 　代表者：朝比奈　吉輝 　生産地：藤枝市岡部町殿
菌床栽培
菌床栽培とは、オガクズなどの木質基材に米糠などの栄養源を混ぜた人工の培地で椎茸を栽培する方法です。 　　原木栽培ではできない周年栽培（一年中栽培すること）も、菌床栽培では施設内で温度、湿度管理を行うため栽培が可能です。
◇◆栄養豊富なダイエット食材◇◆ 　ビタミンB１・D、食物繊維が豊富でカリウム・亜鉛・鉄などのミネラル成分のバランスもよく、低カロリーでダイエットにも効果的です。
おすすめレシピ 低カロリーコロッケ ひき肉の変わりに椎茸を使用している為 普通のコロッケより低カロリーでヘルシー ～材料～ 　 　　じゃがいも　450ｇ　　　玉葱　1/2個　　　人参　1/4本　　 　　 　　サラダ油　塩　コショウ　マヨネーズ　小麦　溶き卵　パン粉　揚げ油 ～作り方～ ①じゃがいもを皮付きのまま、水で茹でる。 ②玉葱、人参、生椎茸をみじん切りにし、サラダ油で炒め塩、コショウで味付けをする。 ③①が茹ったら、熱いうちに皮をむいてつぶし②とまぜマヨネーズ、塩、コショウで味を調える。 ④③を8等分し、小判型に整え小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。 ⑤揚げ油を熱して揚げる。